近幾年來，新加坡人開始改善飲食并減少卡路里。攝入量從1998年的每天2,110卡路里增加到2010年的2,600卡路里，引發(fā)了對(duì)肥胖流行病的擔(dān)憂。新加坡國(guó)內(nèi)的人員也越來越注重飲食問題。那么今天我們就來說一說新加坡飲食的變化。2018年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示這一趨勢(shì)發(fā)生了小幅逆轉(zhuǎn)，平均每天攝入2,470卡路里。對(duì)于久坐不動(dòng)的生活方式的人的建議是男性每天2,200卡路里，女性1,800卡路里。執(zhí)行調(diào)查的健康促進(jìn)委員會(huì)（HPB）首席執(zhí)行官ZeeYoongKang先生說："飲食惡化的趨勢(shì)已被逮捕。"該調(diào)查于1998年至2010年間每六年進(jìn)行一次，但現(xiàn)在每年進(jìn)行一次，每?jī)赡昃帉懸淮螆?bào)告，以提供更多較新信息。較新的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里的人們正在吃更多的全麥，水果和蔬菜，但他們對(duì)糖和鹽的高消費(fèi)卻引起了當(dāng)局的關(guān)注。這里有十分之九的人每天吃超過推薦的5克鹽。在這里吃的平均鹽量幾乎是9g的兩倍。Zee先生說，高鹽攝入會(huì)增加血壓，從而使人們面臨心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。烹飪食物時(shí)加入大部分鹽。醬汁，調(diào)味料和熟食中的原料占飲食中鹽的75％。糖攝入量從2010年的每天59克增加到今年的60克，即大約12茶匙。世界衛(wèi)生組織的建議是每天25克。HPB表示："新加坡人從飲料中攝取較少的糖，但更多來自食品，例如糖果和甜點(diǎn)。盡管如此，預(yù)先包裝的含糖飲料仍然是飲食中較大的糖來源，并且需要采取更多措施來減少這種來源的糖消耗。"新加坡正在考慮對(duì)大約30個(gè)國(guó)家（包括泰國(guó)）的汽水飲料征稅。但對(duì)于碳水化合物來說，已經(jīng)轉(zhuǎn)向更健康的碳水化合物。未精制的碳水化合物現(xiàn)在占所有食用碳水化合物的17％，高于2010年的14％.HPB表示："這主要是由于全麥，水果和蔬菜的消費(fèi)增加。"它補(bǔ)充說，全麥大米和面包，水果和蔬菜的銷售增長(zhǎng)證實(shí)了這一趨勢(shì)。全麥品種現(xiàn)在占這里銷售的大米和面包的15％。2011年，他們占7％。總脂肪從2004年的食物攝入量的28％增加到今天的35％，這是建議量的上限。該調(diào)查的首席研究員RaniSarmugam博士表示，大部分脂肪來自食用油，椰奶和奶精。澤先生說："很多事情都有所改善。復(fù)合碳水化合物的增加是飲食的重大轉(zhuǎn)變。但是我們還有一些事情需要繼續(xù)努力。"這包括讓人們?cè)邴}和糖方面轉(zhuǎn)向"較輕的調(diào)色板"。政府議會(huì)衛(wèi)生委員會(huì)主席ChiaShi-Lu博士說，他很高興聽到這里的人們正在吃更多的水果和蔬菜，但對(duì)高鹽的攝入并不感到驚訝。他說："盡管我們中的許多人本身并不加鹽，但我們通常不會(huì)意識(shí)到當(dāng)我們外出吃飯時(shí)，以及零食中添加到我們?cè)S多常見食物中的鹽量。"移民政策更新快，網(wǎng)站中的項(xiàng)目可能更新不及時(shí)，較新移民政策項(xiàng)目請(qǐng)咨詢洲際移民顧問確認(rèn)。
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